お誕生日会２００９

今日はお嬢と甥っ子ちゃんの

お誕生日会でした。

昨日焼いたパンはスライスしてこんな感じに。

上段右のライ麦パンはやはり大人に人気でした。

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回はさっぱりしたメニュー。

・生ハムメロン

・お豆腐のサラダ

・青梗菜のオイスターソース

・タイ風卵焼き

・タイの代表的なサラダ、ヤムウンセン

写真はありませんが

・サルサソース＆チップス

・海老の揚げ春巻き

子供たちのお楽しみのケーキは

義母が作ってくれたババロアのケーキ。

ろうそくを立てて、二人でフーして可愛かったな。

ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ！！

素敵なことにたくさん出会えますように。

２週間遅れの母の日

母の日の食事会を

やっと我が家で開くことができました。

みんなそれぞれに忙しく

時間をあわせるのも大変です。

去年は私の両親も招いたのですが

今年は主人の両親のみです。　

そのかわり、

主人の妹夫婦と甥っ子ちゃんも

遊びに来てくれたので

にぎやかなひと時でした。　　

前菜

・夏野菜とハムの寒天よせ

・玄米と黒米のサラダ

・プチトマトとアボガドのサラダ

寒天よせは見た目もお味も特に好評でした。

・グリーンピースの冷製スープ

これは温かくても冷たくても

どちらもＯＫです。

　

・鶏肉と舞茸の煮込み

久しぶりの鶏肉料理です。

やっぱりこういうのは

みんながおいしいと言って食べてくれるのよね。

私はさすがに一切れでしたが。

これ、とっても簡単。

先日行ったteconaで食べた物を

思い出して作ってみました。

オリーブオイルでにんにくを炒めて、

香りが出たら一口大の鶏肉を炒めます。

軽く塩ふりしてさらに蓋をして

弱火でじっくり火をいれます。

火が通ってきたら

大きめにさいた舞茸をいれて炒めて

油がなじんできたら

オイスターソース大匙１/２と醤油大匙１を

いれて、あればローズマリーを入れて

再び蓋をして煮込んで出来上がり。

鶏肉の量によって、調味料の量を加減してください。

基本、オイスター：しょうゆ＝１：２で大丈夫です。　

ほかにも、パスタと母が作ってきてくれた

ババロアまでいただいて

フルコースでした。

前菜とスープに合わせたのは

左のシャンパン。

さすがはTAITTINGER.の

ＢＲＵＴ　ＭＩＬＬＥＳＩＭＥ。　

シャルドネのさわやかさと上品さを

詰め込んでいました。

かなり好みです。

スープ後は右のＴＳＵＧＡＮＥの赤。

国産のワインです。

２００６のものですが、

ボジョレのような軽い飲み心地でした。

前に飲んだ時はもう少し

しっかりしていた印象でしたが。

久しぶりに

マクロから離れた食事でしたが

とっても楽しかったです。

今日はありがとうございました。

またいらしてくださいね。

おうちでランチ

今日はお友達が遊びに来てくれました。

彼女は夏にカナダに引っ越してしまうので

その前に会いたいね、ということで

自宅にお招きしました。

初めて自宅に来ていただくので

マクロビプレートをお出ししました。

健康診断で

コレステロールが高いと指摘されたようで

「今日の料理は私にぴったり！」と

喜んでもらえました。

グリーンピースの冷製スープもノンオイルです。

ごはんは玄米に五穀米を加えて炊いたものに

切干大根、紅生姜をまぜて

菊花と海苔と大葉をトッピングしました。

色どりがきれいでしかも手軽に作れます。

最後はマクロビスイーツで。

最近ハマっているブラウニーと

バナナのノンオイルパウンドケーキ。

気がつけば、５時間もおしゃべりしていました。

彼女はイタリアンの教室に通っている人なので

二人の会話はほとんど料理のこと。

お互い質問しあったり感心したり。

ジャンルは違っても、料理の話題は

やっぱり楽しいです。

クリスマス会☆２３日

２３日は近くに住んでいる主人の両親と

妹夫婦と甥っ子が集まって

大人６人、子供２人の賑やかな会に

なりました。

母と妹も料理を作ってきてくれました！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

豚肉の塩釜焼きが

できたので

オーブンからそのまま出して甥っ子に割ってもらいました。

何度がたたいて

やっと割れました。

ジェノベーゼ、

コリアンダー、

オリーブの

３種類の自家製ソースを添えて。オリーブソースが好評でした。

子供たちの大好物エビチリ。

子供が一緒のパーティーでは

よく作ります。　

ケーキは

昨日のブッシュ・ド・ノエルで

疲れてしまい

今日は市販のものです。

ごめんなさい。。。

そして、

私のワイン好きをみんな知っていて

今日もおいしいワインを持ってきてくれました。

ありがとうございます！

　

左から

アー・エー・ペー・ド・ヴィレーヌのRULLY  Les  Saint-Jacques　２００６。

かめぼんはここのラベルの感じが好きで

手ごろな値段のアリゴテなどをよく飲みます。

でも今回のこれは、

パパさんの誕生日にお友達からいただいたもので

ありがた～く飲ませていただきました。

ブルゴーニュの華やかさと決して果実味だけが

前面に出ることの無い複雑さをしっかり

持っています。もう少し寝かせても

大丈夫な強さを感じました。

辛口の白なのですが、時間が経つにつれ

甘みも感じられました。

２本目がやはりブルゴーニュの白で

オリヴィエ・ラフレールのMeursault　２００５。

今年のクリスマスはなんてハッピーなんでしょう。

ムルソーまでいただけるなんて。

シャルドネの強さがまだ残り

もう少し寝かせてもよいのかな、とも

思いましたが、ハーブをたくさんすりこんだ

豚肩ロースの塩釜焼きにあわせても

とてもおいしかったです。

すごいぞ。　

そして、右側の赤ワインは

国産ワインのTSUGANE。

山梨県のこだわりのオーナーが作った

渾身のワイン。

以前白をいただいた時、

国産もここまできたの！と驚きました。

そしたら洞爺湖サミットで最初に出されたワインが

その白ワインだったそうです。

今日は３本目までいかずに

終わってしまいましたが、

大事にしまっておいていつか

じっくりと味わいたいと思います。　

そして、最後に義妹と私に義母からの

プレゼントがありました。

しかも

２箱も。

自分では

決して買うことの無い

エルメスの箱を手にして、ドキドキしながら

開けてみると、ガダルキヴィールのお皿でした！

　

このシリーズは

６枚出ていて

６枚揃うまで

これから毎年

お皿をプレゼントしてくださるとのこと。

なんておしゃれなお母様なんでしょ！

エルメスのお皿と私はあまりにも

似つかわしくないのですが（汗）

こういうお皿もさりげなく使える

大人の女性になりたいと思いました　

今年も親族一同こうやってあつまることが

できて、本当に嬉しいです。

すべてのことに感謝しつつ。。。。　

    HAPPY  CHRISTMAS

クリスマス☆２２日

今日はお嬢の友達＆ママ達との

クリスマス会でした。

大人６人、子供１０人の熱～い会になりました。

まずは、子供たちのテーブルセッティング。

主食はおにぎり。

しっかりお米食べるのよ～。

他にも色々作ったけど写真がな～い。

飛んでしまって、ケーキです。

今年はブッシュ・ド・ノエルに しました。

なんかビッグサンダーマウンテンのような

ごつごつのケーキになってしまいました。

ちなみに去年のケーキはこちら↓

去年は乙女系でした。

　

さて、ママ達のテーブル。

　

持ち寄りパーティーにしたので

たっくさんのご馳走でした。

みんな料理上手です。

テーブルに置ききれないほどたくさんの

お料理でした。

料理をつまみながら

しっかりワインも空けました。

　

左から

スパークリングのSeguraViudas

これは超おススメです。

ちょっと辛口で、樽の香りがして

きめ細かな泡立ちがとても口当たりよいのです。

お隣は　ILE LA FORGE　　　CHARDONNAY

フランスの白ワインです。

シャルドネらしいきりっとした辛口で

歯切れよいです。

魚介のマリネに合わせたらおいしいです。

左から３番目はイタリアワインの赤

NERO　D'AVOLA。

ラベルがいまいちなので

お顔が悪いといわれていますが

飲んでみるとコクがあって芳醇。

コストパフォーマンスかなり良いです。

一番左もイタリアの赤。

いわずと知れた

CHIANTI  CLASSICO　２００５

　Le Crete。

CLASSICOつくとぐっと重みが増しますね。

締めにふさわしいワインでした。

今日もただの酔っ払いです。

こどもたちのプレゼント交換をまねして

ママ達もプレゼント交換をやって

大盛り上がり！

一体何時間しゃべっていたのかしら。

時間を忘れてゆっくりできる幸せを感じつつ。。。

みなさんも素敵なクリスマスを迎えられますように。

Merry  Christmas   

敬老の日の食事会

今日は近くの両親と妹と甥っ子を招いて

おじいちゃんとおばあちゃんの

敬老の日の食事会をしました。

まずは前菜。

・オイルサーディンのドライトマト巻き

・バーニャカウダ

それから

・板麩のチンジャオロース

・車海老の香草焼き

・トーフチーズのラタトゥーユ添え

甥っ子が持って来たポニョ！パン屋さんで見つけたそうです。

ポニョポニョした感じがよく出てて可愛いの。

食事用ではなく、甥っ子のマスコットになっています。

そして最後に、

お嬢と一緒に作った我が家の定番ケーキ。

あ・り・が・との文字はお嬢が書きました。

 

食事の後は、みんなで人生ゲームをしたり、ウノをやって

盛り上がりました。

みんなが帰った後の連休の最後の夜は

少しだけいつもより寂しいのでした。

お誕生日会PART2

今日は

お嬢の

お友達を呼んでの

お誕生会。

お嬢は朝からそわそわ。

お友達に祝ってもらうお誕生会は

身内で祝うお誕生会とはまたちがった味わいがあります。

とはいえ、

親も一緒に

楽しむのが

我が家流。

まずは

サングリアで（大人達が）乾杯！

暑い夏によく合います。

赤ワインにオレンジ、桃、レモン、バナナ、ミント

シナモンスティック、八角、とお好みでなんでも

いれちゃいます。

前菜は

夏野菜の

サラダ。

彩りが

食欲をそそります。

続いて冷製パスタ。

自家製のバジルを

添えて。

さつまいもと

ごぼうのおこわ。

トマトとりんごの

春巻き。

さつまいもの

甘みが子供達にも好評でした。

　

えびのチリソース。

そして、

昨日お嬢と一緒に作った

力作のケーキ。

あっという間にみんなが食べてくれて

嬉しかったな。

中には

フルーツが

いっぱい詰まっています。

お友達とたっくさん食べて、

たっくさん遊んで

大満足の一日でした。

ママもお嬢の笑顔をたくさんみられて

嬉しかったよ。

素敵な１年がまた始まりますように。

お誕生日会

昨日パパさんとお嬢で海釣りにいきました。

釣った魚はカサゴ＆メバル。

全部で４１匹！

爆釣です。

夜釣りだったので

帰宅は夜の１０時。

それにもかかわらず、

お嬢とパパさんで下処理をしました。

お嬢もしっかり内蔵をとってます。

実は２歳のいとこと

合同お誕生会を

開くことになっていて、

そのために釣ってきてくれたんだよね。

新鮮なお魚は何よりのご馳走です。　

そして今日、お誕生日会です。おじいちゃん、おばあちゃん、

おじさん、おばさん、いとこのこうちゃん、パパママあわせて

８人揃ってのお誕生日会。

りんご酵母の

チョコリュスティックと

桃酵母の

くるみリュスティックを

焼きました。

やはり元種が元気だと出来上がりもおいしい。

前菜の生ハムメロン。

スペインで食べた

生ハムメロンをまねて

たっぷりの生ハムを

のせてみました。

こちらも、

サラミとハム、

オリーブの盛り合わせ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こちらは、

タコとゴーヤのサラダ。

今の時期に

ぴったりのひと皿です。

そして、

カサゴ＆メバルのカルパッチョ。

しかしながら、

カサゴもメバルも身が水ぽいので

カルパッチョには不向きかな。

こちらは、

カサゴ＆メバルの唐揚げ。

唐揚げは文句なくおいしい。

こういう調理法の方が

やはり合います。

そして定番の

アクアパッツァ。

これも

新鮮なお魚ならではの

おいしさです。

こちらは

肉団子のもち米蒸し。

蒸籠ごとテーブルに

出せるので便利です。

そして今日のワインはこれ。

白ワインは

勝沼のワイナリー

TSUGANE BEAU PAYSAGE Chardonnay2006

正直、国産ワインで

こんなにおいしいワインを

飲んだことがありません。オーナーのこだわりを

感じるワインです。

赤ワインは、ＣＨＡＴＥＡＵ　ＧＲＩＮＯＵ２００６

メルロー＆カベルネのワインらしい

しっかりしたボディかつまろやかさを

併せ持つ優れもの。

最後は

お楽しみの

バースデーケーキ。

Ｃキューブで

あばあちゃんが

買ってきてくれました。

何歳になっても、ろうそくの火を吹き消すのは

楽しいみたいです。

最後になっちゃったけど、お誕生日おめでとう。

ちょっと早いお誕生日会だったけど

いとこのこうちゃんといっしょにお祝いできてよかったね。

毎年こうやって、みんなにお祝いして

もらえるなんて、嬉しいね。

今日来てくれたみんなに

ありがとうの気持ち、

わすれないでね。

パンパーティー

今日は、パン作り大好きなお友達８人で

パンパーティーをやりました。ほとんどの方が

天然酵母で作ってきてくれました。

桃酵母からつくった

プチパン、

バジルパン、

ホシノ酵母のチョコパン、

トウモロコシのベーグル、

オレンジブレッドやキャラウェイのワインパン、

びわ酵母の干しいちじくのカンパーニュ、

ホシノ天然酵母のレーズンクリームチーズのパン、

豆乳酵母のイギリスパン、

梅酵母の全粒粉にナッツをたっぷり入れた

オリジナルパン、

ゴルゴンゾーラとはちみつのパン、

黒胡麻のブラウニー、

ミックスナッツのパウンドケーキなどなど

思い出せないくらいたくさんのパンが並びました。

他にも、パンにあうお総菜を持ち寄り、作り方の説明や

ちょっとしたコツなど

教えてもらい

楽しい一時でした。

みんな、オリジナリティー

あふれる料理で

さすがです！もっともっとお料理もあったのですが

食べることに夢中になり、写真を取り忘れてしまいました＾＾；

お口直しにいただいたトマト酵母のシャーベットも

おいしかったな～。１人１人にそれぞれの味があって

どれもみんなおいしくて、なんて贅沢な時間なんでしょう。

みんな来てくれてありがとう！

またやりましょうね。

おうちでランチ♪

今日は大学時代の友人がおうちに遊びに来てくれました。

彼女と会うのは４年ぶりです。学生時代の友人て

ほんとに特別な存在で、お互いの原点を知っているというか、

何とも言えない感じがあります。そんなわけで、

彼女を迎えるための

カンパーニュを今朝も

焼きました。

彼女は学生の頃から

自然食が好きなので、

きっとマクロビ料理を気にいってくれるはず。

きのこのマリネ

なすのロースト

　

きんぴら

かぼちゃのスープ

　　　

蒸し野菜と豆腐のドレッシング

車麩のフライ

練りごまを塗ったパンに

これらをお好みで

サンドして

食べてもらいました。

電車で１時間半も

かけて来てくれるので、

少しでも喜んで

帰ってもらいたいと

思いながら用意しました。

どれもシンプルなものですが「おいしい！」といって

たくさん食べてくれたので

うれしかったな～。

久しぶりに会ったけど、

色々と考えていることが同じだったりして

話しているうちに、

あっという間に５時間がたってしまいました。

また再会を約束して、さよならした後、

彼女と知り合えて良かったなと

ちいさく感謝しました。

母の日

私には

スープの冷めない

距離に住んでいる

まだまだ若い

主人の母と、

車で２時間半の所に住んでいる

ちょっと疲れやすい私の母の二人の母がいます。

今年の母の日は

主人の両親と私の両親の２組を招いて

母の日パーティーをしました。

義父がつくってくれた

竹の器が

大活躍。 

竹の器には

だし巻き卵

高野豆腐の含め煮

ふきの煮物

竹の子の生姜焼き

他の小鉢は

砂肝のゆず胡椒マリネ

アスパラの白和え

ごま豆腐

ゆばとキュウリの和え物

ぶり大根

それから

野菜のかき揚げと

いつもの小豆玄米とお花豆腐のお吸い物というお献立。

どんなメニューにしようかいろいろ考えたのですが

両親には、

食べやすく体にやさしい料理が一番良いと思い、

結局、

いつも自分たちが食べているものばかりが並びました。

でも

お花を飾ったり

テーブルクロスを

かけてみたりで

いつもの

地味目な料理も華やかに。

お嬢は

ごま豆腐のごますりという任務をしっかりと果たしてくれて

とてもなめらかなごま豆腐に仕上がりました。

また、私が料理を作っていたら

「クッキー焼きたい。」というので

「ママは忙しいから自分で全部やれるのなら

作ってもいい。」といったら「やれる。」というのです。

一体どんなものが

できるのやら・・・、と

心配していましたが、

意外と手際よく

やっている

お嬢。

さっくりしていて

おいしく出来ました。

すごい！

デザートはこれに

決まり☆

おばあちゃん達にすっごく褒めてもらって

大満足の様子でした。

女性３代がこうして料理を食べながら

わいわいと騒がしくおしゃべりするのって

楽しいな。

二人の母には

ずっと元気でいてほしいと心から思いました。

そして

私なりの

感謝の気持ちをこめて

手作りの手ぬぐいと

手紙を渡しました。

私は昔からお裁縫は不得意で

本当は恥ずかしくてこんなものあげるのも

申し訳ないんだけど、

一生かかっても母を追い抜くことはできないから、

逆に下手でもいいや、って思えるようになりました。

今日はきてくれてありがとう。

私も元気をいっぱいもらいました。

最後に

お嬢から私へのプレゼント。

そうか、私も母だったんだ＾＾；

私をイメージして色を選んでくれたそうです。

お嬢にはどんな母親として映っているのかしら。

おうちでランチ♪

今日は昼間、お友達が遊びに来てくれました。

情報に流されず自分の価値観を大切にしている

素敵な人です。

今日のメニュー

まずは右から

・春キャベツとおからの和え物

・甘夏みかんと人参のサラダ

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・きんぴらごぼう　

・豆腐のグリークと野菜のマリネ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・

　・れんこんと豆腐のはさみ揚げ

・しそと生姜と白胡麻のたっぷり入ったすし飯にいくらと菜の花をのせた春のちらし寿司

それと、・そばがきのお清汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のテーブルは

こんな感じ。

少しでも

春を感じてもらえたら

嬉しいな。

そして、丁寧で独創的な手作りを得意とする彼女から

素敵なプレゼントをいただきました。

イチゴをこんな

ふうにして、

持ってきてくれた人は

はじめて。

しばらく飾っておきます＾＾

それから引越のお祝いのプレゼントとして 麻のバスタオル。

乾きが早くて

肌触りもとても良さそう☆

しかもイニシャルは

彼女の手刺繍。

さすがです！

さらに、

お手製の針刺し。

可愛らしいデザインといい、丁寧な暖かみのある刺繍といい、

ほれぼれしてしまいます。

本当にありがとう。

また遊びにきてね。

お雛様パーティー

今日は

お嬢のお友達と

ママを呼んで

ひな祭りを

しました。

まずはお内裏様とお雛様がみんなをお出迎え。

子供達には

ハートのちらし寿司を

作りました。

８人分の

お皿を並べると

まるでお花畑。

子供のお皿には

唐揚げとコロッケ　　　

　お野菜の煮物をのせました。

こちらは大人の

テーブル。

今日は

和食中心の

献立にしました。

巻き寿司

いなり寿司

野菜の含め煮

きんぴらごぼう

ひよこ豆とさつまいものコロッケ

写真には写っていないけど

大根と水菜と油揚げのサラダ（豆腐ドレッシングと

ブルーチーズドレッシングの２種）

蓮根のはさみ揚げ

ローズマリーチキンとジャガイモのオーブン焼き

甘味は

おみやげで

いただいた

たねやの

草餅と桜餅 。

とっても上品でやさしいお味でした。

本日の乾杯は

CREMANT DE BOURGOGNE ２００４

ほんの少し

甘みのあるスパークリング。

軽くて飲みやすいです。

赤で印象に残ったのは

Ｒｅｓｅｒｖｅ　Ｓｐｅｃｉａｌｅ　　Ｂｏｒｄｅａｕ２００５

シャトーラフィットのスタッフが

作っているワイン。

軽めではありますが

和食の時はこれくらいがちょうどいい。

こうして友人と時間を気にせずにのんびりと飲んで

なんということもない話しをたくさんして

今日も幸せな時間を過ごすことができました。

ありがとう。

お雛様を飾りました

今日は房総の千倉へお花摘みにいきました。

ストック、キンセンカ、矢車草、ポピー、菜の花、ガザニア、

スターチスなど色とりどりのお花が一面に咲いていました。

暖かい日差しを浴びながら、

自分の好みのお花をたくさん摘んできました。

自宅に戻ってから、お嬢と

お雛様にお花をかざりました。

家の中はすっかり春色です。

美食倶楽部 １月

  今日は友人と昼間、我が家でワインパーティーをやりました。

いつもは子供たちも一緒ですが今日は子供のいない平日昼間に５人で楽しんじゃいました。

乾杯はTさんが持ってきてくれたMOET&CHANDONのＲＯＳＥ　ＩＭＰＥＲＩＡL。

最近シャンパンで乾杯が気に入っているのでこの差し入れはとても嬉しい。グラスに入れたときの淡い赤とピンクの中間色がとても華やかでロゼのシャンパンは大好きです。

味もほんのり甘く、でもキレもありとても上品でした。

２本目はNさんが持ってきてくれたBrahms SHIRAZ2003。

ビンの裏には「エレガント＆深く長い余韻。日本のすべての女性に飲んでもらいたいワイン！」と書かれています。

実際、まろやかでじつに上品。

それほど重くなく、でも余韻が残るおいしいワインでした。

女性の皆さん、ぜひ一度試してみてくださいね、

自信をもっておすすめします！

さて今回はワインということでいつもはバケットを買ってしまうのですが、自家製酵母で２種類のパンを焼いてみました。くるみとミックスベリーのリュスティックとカンパーニュです。

天然酵母のパンはしっかりした赤ワインにも負けていませんでした。

次回の企画も決まり、母たちの遊びは続くのでした。